アウトドアの海鮮料理

海鮮料理

バーベキューに欠かせない食材のひとつ、海鮮です。

炭火で焼くことにより、食材のうまみを十二分に引き出してくれます。

サザエのつぼ焼き

 

 
 
 
 
 
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バーベキューの海鮮食材 サザエのつぼ焼き 。

網の上でグツグツ焼きしょう油を垂らしていただきましょう。

さざえの蓋が取りづらい時もありますが、それを乗り越えたら美味しいさざえが待っています。

エビ

 

 
 
 
 
 
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豪快に殻つきのまま焼く 焼きエビ 。炭火で香ばしくパリパリに焼けば絶品です。

イカ

 

 
 
 
 
 
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子供に大人気 イカ焼き です。

イカをしょう油をぬりぬりしながら、香ばしく焼くのも良いし、生だけではなく干物

にしたものを焼くのも絶品です。

ホタテ

 

 
 
 
 
 
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函館海鮮料理 海寿さん(@hakodatekaijyu)がシェアした投稿

バーベキューの鉄板食材 ホタテ。

殻付きのまま網の上で焼く事により、ホタテからの汁で蒸し焼きにしたら絶品。

伊勢海老

 

 
 
 
 
 
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バーベキューの食材では、みかけない 焼き伊勢海老 。

なかなか手が出ない伊勢海老ですが、上手に焼けばテンションのあがる食材です。

うにの貝焼き

 

 
 
 
 
 
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バーベキューの変わり種 うにの貝焼き 。ホカホカのごはんに混ぜたら最高です。

牡蠣

 

 
 
 
 
 
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Yasukoさん(@yasurin0131)がシェアした投稿

人気海鮮食材の 焼き牡蠣 。

生牡蠣 蒸し牡蠣もいいですが、炭火での焼き牡蠣は香り旨味が増して美味しくいただけます。

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